Overflaten til de fleste metaller som retter er laget av begynner å bli dekket med oksider under oppvarming, hvis utseende fremmes av høy temperatur og oksygen i atmosfæren. De dekker overflaten av pannen med et tynt og slitesterkt lag. Gassen som brukes i gassovnen avgir sot ved forbrenning, mat danner svart sot ved steking. Hvis disse fenomenene ikke fjernes umiddelbart etter matlaging, vil forurensningen bare tykne, og gradvis bli til en porøs svart skorpe.
Slik rengjør du utsiden av en stekepanne
Det er trygt å si at sotpanner finnes på alle kjøkken. Imidlertid vet svært få hvordan de skal fjerne denne ubehagelige formasjonen.Derfor ser støpejernspanner som regel mye renere ut på innsiden enn på utsiden. Problemer kommer også ved at karbonavleiringer, regelmessig utsatt for høye temperaturer, blir holdbare og det er nesten umulig å fjerne det ved enkel vask. Men du bør ikke fortvile, øyeblikket for avskjed med favorittpannen din har ennå ikke kommet.
Steking i brann
Brann som et middel til renselse. Det er en måte at oldemødrene våre renset støpejernspanner. Den består i å varme opp pannen til høy temperatur. For å gjøre dette kan du bruke forskjellige metoder. Den enkleste av dem er å varme opp retter på en konvensjonell gassbrenner. Viktig: samtidig må vinduene på kjøkkenet holdes åpne, siden det fete belegget, utsatt for høye temperaturer, begynner å avgi en sterk og ubehagelig lukt. Et mer akseptabelt alternativ er å varme en stekepanne på bål i hagen, hvis mulig.
Og den beste måten er å bruke en gassbrenner. Det er nødvendig å installere pannen på et slikt sted og på et slikt stativ for ikke å brenne deg selv og beskytte andre mennesker mot skade og varme den jevnt med en brennende gassstråle. OBS: hvis pannen har et trehåndtak, må du handle veldig forsiktig slik at den ikke antennes. I tilfelle det ikke er egnede forhold for denne operasjonen, er det bedre å nekte det. Forresten, våre bestemødre, etter å ha varmet opp pannen, kastet den i snøen. De sier det hjalp, men i dette tilfellet er det en mulighet for at pannen rett og slett vil sprekke.
Koking
Du kan også rense karbonavleiringer og koke:
- koke i såpevann.Vaskesåpe løses opp i et basseng i vann, en halv pakke brus og et halvt glass silikatlim tilsettes. Vann varmes opp til koking og legges i en panne. Kok oppvasken i to timer eller mer til resultatet er oppnådd;
- sett pannen på bålet og hell eddik og salt med brus i den. Når løsningen koker, vasker de utsiden av pannen med en stiv børste;
- den ytre delen av pannen vaskes med aktivt kull. Den males til pulver og helles på den forurensede delen av pannen. Vent 30 minutter og pensle med vaskemiddel.
Sitronsyre fortynnes i vann i mengden av en liter. Hell blandingen i en kum og senk pannen der. Kummen settes i brann og blandingen kokes opp. Vent til væsken er avkjølt, vask deretter pannen med slipepulver og en børste.
Har artikkelen hjulpet deg?